硒是人体中必不可少的微量元素之一。硒对人体的作用有以下几点：

1、硒可以起到抗氧化的作用，硒是最好的抗衰老物质之一。查微量元素发现硒减少，需及时补充。

2、增强人体免疫力，如果硒减少，免疫力会下降。

3、抗癌作用。

4、调节蛋白质合成功能。若缺乏，能够引发蛋白质能量缺乏性营养不良或染色体损害等。

5、增强生殖功能。缺硒能够引发射精子受阻，精子活力低下发生畸形，因而硒有增强生育功能的作用。

6、硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E等作用，缺乏硒会引发近视、白内障、视网膜病变、眼底疾病等。所以，硒对人体是有非常大的帮助的。

硒元素含量高的食物

含硒量高的一般有以下几类食物分别有：

1、鱼虾类的食物含硒最多，包括鱿鱼，海参，墨鱼，梭子蟹，牡蛎，海蟹等等。

2、肉类食物含硒多的有猪腰，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝，鸡肝等等。

3、蛋类食物含硒比较多有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等等。

4、水果类食物含硒多的有桑葚桂圆，苹果，葡萄，海棠，杏子等。

5、蔬菜食物含硒多的有大蒜，香菜，油菜，木须，菠菜，大葱，白菜等。

6、谷类食物含硒多的主要是小麦胚粉，玉米面。

7、豆类食物含硒多的主要是有红豆，绿豆，芸豆，黄豆，黑豆等等。